Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

уверение

7 лучших русских квасов

Оригинал взят у otevalm в 7 лучших русских квасов


Первое упоминание кваса можно найти в «Повести временных лет». По случаю крещения киевлян Владимир велел угощать народ «пищей, медом и квасом». Квас варили в каждой семье по своим «секретным рецептам», ежегодное потребление кваса сводилось к 200-280 литрам на душу населения — вспоминается пушкинское «Им квас как воздух был потребен». Из более 150 рецептов квасов здесь 7 самых-самых.

( Collapse )

уверение

Блокадная быль - история о спасении

Оригинал взят у dobriydoktor в Блокадная быль - история о спасении
Оригинал взят у karhu53 в Блокадная быль - история о спасении
Блокадная быль - история о спасении
Оригинал взят у piterskiy_vedun в Блокадная быль - история о спасении
Сам факт Блокады породил совершенно уникальный полулитературный жанр – рассказы-были о Чудесном Спасении. Полулитературный – потому что вся «литературщина» здесь, в сущности, зависит только от личности рассказчика, без пресловутого «человеческого фактора» получается документалка. Ведь всё это – чистая правда, это было на самом деле. Этот мощный фактор заставляет забыть о том, что само по себе словосочетание «Чудесное Спасение» звучит слащаво и претенциозно и вообще отдаёт святочным рассказом.

Конечно, никакой слащавости и претенциозности не может быть там, где это самое спасение является в виде высохшего куска белой булки, забытого когда-то ребёнком в ящике с игрушками; съедобных ёлочных украшений, так же забытых на антресолях за скорбными военными хлопотами (до ёлок ли?..), всех этих конфет, пряников и орехов, пылившихся себе в коробке, а потом спасших жизнь целой семьи; заныканной когда-то на шкафу бутылки водки (целое богатство – на неё можно было выменять аж буханку хлеба)… Это нам, избалованным и циничным, здесь и сейчас кажется, что всё это – какая-то ерунда и спасти по-настоящему никого не может. Но кто из нас, будем откровенны, испытывал когда-нибудь настоящий, всамделишный голод – не здоровый аппетит, а именно голод, многодневный, лютый, страшный, от которого всё болит даже во сне, а потом начинается кровавый понос, а потом человек ложится и больше уже никогда не встаёт? Блокадники до сих пор знают, что самое страшное – это когда вот так лёг, чтобы уже не встать, лёг умирать, как зверь… Вот это уже совершенно необратимо, поэтому необходимо до последнего сопротивляться – ходить, пытаться что-то делать, да хоть просто раскачиваться на месте – всё лучше, чем лежать, оцепенев и сдавшись, ещё не окончательным мертвецом, но уже не живым человеком…


( Collapse )

уверение

Началось. Официально разрешили выращивать генно-модифицированную рыбу для еды

Оригинал взят у slavikap в Началось. Официально разрешили выращивать генно-модифицированную рыбу для еды
Оригинал взят у davydov_index в Началось. Официально разрешили выращивать генно-модифицированную рыбу для еды

Итак, то, чего так долго ждали и опасались многие, случилось - в США, пока только там, официально разрешили выращивать генно-модифицированную семгу для последующей продажи в продуктовых магазинах. Заявку на это подали почти 10 лет назад, но Управление по контролю качества пищевых продуктов и лекарственных препаратов одобрило ее только сейчас.

0db2fcd7366c64a4c9dfc9b7753833ab6168fa47

Все это время американцы изучали семгу на предмет опасности для здоровья и пришли к выводу, что никаких вредных последствий от ее употребления быть не может. Она столько же безопасна, что и натуральная, по питательным свойствам не отстает, да и растет куда быстрее обычной.

( Collapse )

уверение

Из „Скифской истории” Андрея Лызлова

Оригинал взят у ss69100 в Из „Скифской истории” Андрея Лызлова

Предупреждаем сразу: текст читать не просто, хотя он недлинный. Писано это было в XVII веке Андреем Ивановичем Лызловым. Для облегчения чтения мы убрали все ссылки, а источники просто поместили в круглые скобки и обозначили курсивом.

Тем не менее этот текст стоит трудов, положенных на его чтение. Многое проясняет. В частности, относительно т.н. „татаро-монголов”.

***

Сии вси скифийские народы бяху потаени и незнаеми греком и латинником. Границы же скифийския з запада от реки Дону [а Ботер *, описатель всего света, полагает от Волги, еже и приличнее имать быти]. На восток солнца до пределов хийских, иже со Индиею. С полудня от моря Меотскаго, то есть Азовскаго, и Каспийскаго, то есть Хвалисскаго. На полнощь даже до океана скифийскаго Ледоватаго.

(Ботер)

Разделяется же на четыре части. Едина имеет в себе Орды все. Вторая загатаи и все народы, иже суть при Уссоне и пустыни Лопской. Третия обдержит Китай, и еже обретается в помянутой пустыни, и Хинское государство. Четвертая содержит страны мало нам ведомыя, яко Белгиан, Аргон, Арсатер, Аниа.

(Ботер)

Но от пятисот лет и больши, егда скифове народ, изшедши от страны реченныя их языком Монгаль, ея же и жители назывались монгаилы или монгаили, поседоша некоторыя государства [яко о том будет ниже], измениша и имя свое, назвашася тартаре, от реки Тартар или от множества народов своих, еже и сами любезнее приемлют или слышат.

(Гвагнин)

О татар

( Collapse )

уверение

Русская печка по-белому

Оригинал взят у ss69100 в Русская печка по-белому

Русская печка по-белому

Вначале русские печи по-белому появились в домах богачей - бояр да князей, но к XVII веку широко распространились и среди среднего сословия. Основным центром печного искусства и выучки мастеров печных дел в период со времени создания Русского государства и до второй половины XVII в. были города Владимир и Москва.

Здесь зарождались прогрессивные конструкции и новые архитектурные формы отопительных печей, разрабатывалась технология изготовления печных изразцов, строились кирпичные заводы и чугунолитейные фабрики, изготовлявшие печные приборы - задвижки, дверки, ухваты и т.д. В XVIII веке кирпичное производство приобрело массовый характер, в это время было возведено много церквей в городах и селах.

Но русские не спешили отказваться от дерева в качестве строительного материала.

Избы строили из бревен и богатые, и бедные. В домостроении если кирпич и использовали, то из него делали первый нежилой этаж, а жилым этажом был второй деревянный. Долгое время и церкви каменные и деревянные сосуществовали в одном селе рядом друг с другом. Каменная холодная церковь была летняя, а деревянная - теплая зимняя.


Глинобитная печь и ее хозяйка в деревне Салтыкова. Печь без кирпича построить не так просто. Глину и песок подбирали особенно тщательно и со знанием дела. Смешивали глину с песком в строго определенной пропорции. Когда укладывали раствор в дощатую опалубку в стенки печи, то его тщательно трамбовали. Фото с сайта: http://www.pribaikal.ru/kirenskij-image/gallery/0/159/2649.html


Классическая русская печь в русской деревне. Фото с сайта:
http://fotki.yandex.ru/users/st-ah-kin/view/340982/
( Collapse )

Фома

Поэтесса бабка Лидка померла

Оригинал взят у tanya_mass в Поэтесса бабка Лидка померла

Лидия КУПЦОВА
ДОРОЖНАЯ ПЕСНЯ




Лидия Степановна Купцова. Родилась 3 января 1941 года.

Родом из амурских казаков. Училась в новосибирском культпросветучилище.
В конце 60-х специализировалась на выпуске швейных изделий (ватники, рукавицы). Разнорабочая. Без определенного места жительства. Православная.
Прототип Бабы Зины — в комедии Т. Чертовой и И. Косицына «Каникулы президента» (2006).

П Р И Щ Е П К А  (С Т И Х И)

* * *

Когда напрыгнут вдруг грехи,
Тогда я и пишу стихи.
Сказать вам – из какого сора?
Из слез, печали и позора!

ВАТНИКИ

Мы из чугуна и стали,
В телогрейках, не в пальто.
Вы и раньше нас не знали,
И сегодня мы — никто.

А плевать! Не ждем, не просим,
Так и сдохнем на ветру,
Беззаботно грянув оземь
Пьяной мордой поутру.

Но когда придут печали,
Не поможет вам никто,
Только мужичок из стали
И бабенка — не в пальто.



АЧИНСК

Давно не была в ресторане,
Лет двадцать, наверно, тому.
В субботу шагаю я в баню,
А вот в ресторан — ни к чему.

Я что — не сварю себе манты,
Ведь не расфуфыра-мадам!
И на фиг мне официанты,
Я им ни копейки не дам.

Но в Ачинске юный пьянчуга
Меня пригласил в ресторан:
— Тебя угощаю как друга,
Я, Лида, конкретный пацан!..

Мы сели и выпили крепко —
За встречу, суму и тюрьму,
И там же вот эту "Прищепку"
Я вслух прочитала ему.

И плакал суровый парнишка —
Пацан сорока восьми лет.
Ему подарила я книжку,
А он меня обнял в ответ.

Брела на вокзал, как в тумане,
И кто-то заехал мне в глаз…
Я век не была в ресторане,
Куда вот поперлась сейчас!
( Collapse )


Упокой, Господи, душу усопшей рабы Твоей.
Фома

Советы агронома

Оригинал взят у slavikap в огород
Оригинал взят у vasily_sergeev в post
Цитата сообщения Оксана_Лютова

В ТВЕРСКОЙ ОБЛАСТИ СОБИРАЮТ ТОННУ КАРТОФЕЛЯ С СОТКИ, НЕСМОТРЯ НА ЗАСУХУ. УНИКАЛЬНАЯ МЕТОДИКА ОТ КАШИНСКОГО АГРОНОМА

Знакомьтесь. Это Владимир Иванович Картелев — профессиональный агроном и владелец собственного приусадебного участка, а ещё — автор уникального метода выращивания овощей и других культур (60 наименований), позволяющего получить хороший урожай при любых погодных условиях.



73-хлетний Владимир Иванович живет в деревне Волжанка Кашинского района вдвоем с супругой. Пенсии небольшие, а потому всем, что даст им огород, кормятся в течение целого года. На приусадебном участке Картелева чего только нет: картошка — без нее русскому человеку никуда, помидоры, огурцы, тыквы, кабачки, бобы, горох и даже подсолнечники. Все это овощное разнообразие разместилось на 12 сотках, 8 из которых отданы под картофель. И вроде бы площадь огорода не очень-то большая, но урожаем супруги Картелевы делятся с большой многочисленной семьёй: детьми и внуками. Всем хватает!

( Collapse )


Фома

Штирлиц лежал лицом в салате.Про знаменитый салат оливье и его создателя

Оригинал взят у mgsupgs в Штирлиц лежал лицом в салате.

Голос Копеляна:
Такое полковник Исаев позволял себе только два раза в год в новый год и на 23 февраля...
А салатик разумеется был Оливье...

( Collapse )

Фома

«ТРАДИЦИОННЫЙ БЫТ В РУССКОМ ДОМЕ»

Оригинал взят у alex_serdyuk в «ТРАДИЦИОННЫЙ БЫТ В РУССКОМ ДОМЕ»

Традиционный быт в русском доме


Основа русского национального жилища – клеть, прямоугольный крытый однокомнатный простой бревенчатый дом без пристроек (сруб) или хибара. Размеры клетей были небольшими 3 на 2 метра, оконных проемов не было. Высота клети была в 10-12 бревен. Крылась клеть соломой. Клеть с печкой — уже изба.( Collapse )